脂肪測定儀是主要用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質判定指標----脂肪酸值的專用設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。
脂肪測定儀依據索氏抽提原理，按照國標GB/T1472-2008設計的全自動粗脂肪測定儀。與其他同類產品相比，本儀器操作簡單，可自動實現抽提、沖洗、預干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計算和打印功能，測試完成后，可自動打印實驗結果。儀器采用觸摸式液晶顯示屏，直觀且易操作，充分考慮了設計的乙醚泄露對人體造成的意外傷害，這是海能始終把安全放在第一位的設計理念的充分體現。
脂肪測定儀如何使用？
一般來說使用之前需要仔細閱讀說明書，不同類型的產品可能存在不同。
下面來看脂肪測定儀的通用方法：
1、折疊濾紙筒，并將折疊好的濾紙筒放入濾紙筒架內， 脂肪測定儀要求紙筒口不能高也不能低于濾紙筒架的金屬口。
2、濾紙筒底部墊入一層脫脂棉，壓緊。壓緊厚度大約2mm。
3、稱樣：糧食、飼料等低油脂樣品，可直接稱取粉碎樣品2克左右，準確至0.0002克。將樣品轉入濾紙筒內，再蓋上一層脫脂棉，壓緊至濾紙筒口。再放入鋁杯內，鋁杯內外保持清潔。
4、將濾紙筒架及鋁杯一同轉移至托架內。
5、拉上提把，將濾紙筒架吸到上速節上，在拉下提把。逐個將樣品全部裝上。
6、在每個鋁杯內倒入50ml乙氧基乙烷或石油醚。
7、將加熱板擦干凈，不能有任何雜質。
8、將托架裝入儀器，壓下壓桿并鎖住。注意檢查鋁杯位置不能偏移。
9、旋鈕保持在垂直位置。
10、拉上提把，將濾紙筒架浸入鋁杯內。開始浸泡。
11、設定溫度。
12、浸泡到時后拉下提把，開始抽提過程。抽提時間參照說明書中表格。
13、抽提到時后將旋鈕轉到水平位置進行溶劑回收。溶劑回收在旋鈕上方的玻璃瓶中。
14、溶劑回收后關閉電源。
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